Bakı 
Yay aylarının gəlişi ilə piştaxtaları bəzəməyə başlayan şaftalı həm dadı, həm də faydası ilə sevilən və istehlak edilən meyvələrdəndir. Şaftalı C vitamini qaynağı olmaqla yanaşı, orqanizmə verdiyi töhfə ilə tibb aləmində ön plana çıxan meyvələr arasındadır.
Bakıvaxtı.az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, şaftalı göz sağlamlığı, dəri sağlamlığı, həzm sisteminin səmərəli işləməsi kimi ümumilikdə orqanizm üçün müxtəlif faydaları olan bir meyvədir. Sevə-sevə istehlak etdiyimiz bu meyvə həm qabığında, həm şirəsində, həm də çəyirdəyində müxtəlif növ faydalı elementləri birləşdirir.
Şaftalı kiçik və zərif bir meyvə olsa da, C vitamininin güclü mənbəyidir. Orta ölçülü bir şaftalıda yetkin bir insanın gündəlik ehtiyacı olan C vitamininin təxminən 11%-i var. Vitamin C, antioksidant təsiri olan bir vitamin olaraq, immunitet sisteminə verdiyi töhfə ilə tanınır. Bədəndəki sağalma proseslərini dəstəkləyərək immunitet sistemini qorumağa kömək edir. Onun antioksidan xüsusiyyəti bədəndəki sərbəst radikalları azaldaraq, xərçəng risqini azaltmağa kömək edir.
Şaftalının başqa bir faydası görmə qabiliyyətinə verdiyi töhfədir. Qidaya narıncı rəng verən beta karoten adlı antioksidant şaftalıda da boldur. Beta karotenlər göz sağlamlığı ilə yaxından əlaqəli komponentlərdir. Bədəndə A vitamininə çevrilən beta karotinlər görmə sağlamlığını dəstəkləyir.
Şaftalı güclü bir lif qaynağı olması sayəsində həzm problemlərinin yaxşılaşmasına da dəstək verən bir meyvədir. Xüsusilə, qəbizlik problemi ilə qarşılaşan insanlar gündəlik həyatlarına şaftalı əlavə edərək şaftalıdakı lifdən faydalana və həzm problemlərində orqanizmə dəstək ola bilərlər.
Şaftalı qabığının faydaları
Şaftalı meyvəsi qabığı ilə birlikdə istehlak edildikdə güclü lif mənbəyidir. Lif həzm sisteminin səmərəli fəaliyyətinə töhfə versə də, çəki saxlamaq, qan şəkəri səviyyələrini balanslaşdırmaq və dolayı yolla ürək-damar sağlamlığını dəstəkləmək kimi rollara malikdir. Tərkibindəki yüksək lif sayəsində uzun müddət toxluq hissini təmin edir.
Şaftalı şirəsinin faydaları
Xüsusilə, isti yay günlərində təravətləndirici içki kimi tez-tez şaftalı suyuna üstünlük verilir. Evdə hazırlanmış təzə sıxılmış şaftalı suyu bir sıra üstünlüklərə malikdir. Şaftalı suyunun faydalarına ilk növbədə dəri sağlamlığını dəstəkləmək daxildir. Şaftalı suyu bir çox kosmetik məhsullarda istifadə olunan bir materialdır. C vitamini sayəsində bədəndə kollagenin sintezini dəstəkləyən şaftalı suyu dərinin qırışlarının və qurumasının qarşısını ala bilir.
Şaftalı suyu ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaltmağa kömək edə bilər. Tərkibindəki kalium sayəsində qan təzyiqini nəzarət altında saxlayır və ürək döyüntüsünün tənzimlənməsinə kömək edir. Şaftalının ürək-damar sağlamlığına təsir edən başqa bir xüsusiyyəti də xolesterin səviyyəsini azaltmasıdır.
Şaftalı suyu arıqlamaq üçün də faydalıdır. Aşağı kalorili və şirin, şaftalı suyu əlavə şəkərdən qaçmaq və şirin istəkləri kəsmək üçün istifadə edilə bilər.
Şaftalı çəyirdəyinin faydaları
Şaftalı meyvəsi iri, qəhvəyi və sərt çəyirdəkdən ibarətdir. Bu çəyirdəyin içərisində badam şəklinə bənzəyən ağ ləpə var. Aparılan tədqiqatlardan məlumdur ki, şaftalı çəyirdəyinin tərkibində siyanür molekulu var. Lakin alma kimi digər meyvələrlə müqayisədə şaftalı toxumlarında siyanidin miqdarı xeyli aşağıdır. B17 adlanan nüvənin amigdalin və laetril tərkibi daha qabarıqdır. Laetril immunitet sistemini dəstəkləməkdə təsirli ola biləcək bir birləşmədir.
Ancaq şaftalı toxumunun nə qədər istehlak edilməsi və sağlamlığa nə kimi qatqıları olduğu dəqiq bilinmədiyi üçün istehlak edərkən normadan artıq olmamalıdır.
Şaftalının hansı zərərləri var?
Şaftalının faydaları və zərərləri araşdırıldığında, ümumiyyətlə, gündəlik istehlaka uyğun hesab edilən bir meyvədir. Tərkibindəki antioksidant sayəsində şaftalı orqanizm üçün müxtəlif faydalara malikdir. Əgər insanların həzm sistemində problem yoxdursa və ya şaftalıya qarşı allergiyası yoxdursa, onların gündəlik qida rasionlarına müəyyən qədər şaftalı istehlakı tövsiyə olunur. Şaftalının zərəri adətən onun normadan daha artıq istifadəsi zamanı müşahidə edilir.
Xəyalə Rza
