Daha bir ölkə at ətini stimullaşdırır

Fransada son illər ərzində at ətinə tələbat kəskin şəkildə azalıb. 20-ci əsrin ikinci yarısında başlayan azalma son iki onillikdə davam edib.

Bakıvaxtı.az “bfmtv.com”a istinadən xəbər verir ki, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin statistika xidmətinin (Agreste) məlumatlarına görə, Fransada at əti istehlakı 2024-cü ildə 4700 tondan bir qədər çox təşkil edib, halbuki 2004-cü ildə bu rəqəm yenə də 25000 tonu keçib. Eyni zamanda, ət istehsalı üçün kəsilən atların sayı eyni dövrdə altı dəfə azalıb və ildə 4000 başdan aşağı düşüb.

“FranceAgriMer”in məlumatına görə, 2024-cü ildə Fransa ev təsərrüfatlarının yalnız 4,5%-i ev istifadəsi üçün təzə at əti alıb, halbuki bu rəqəm 2019-cu ildə 7,5%, 2013-cü ildə isə 14,1% olub. Beləliklə, 11 ildə Fransa ev təsərrüfatları arasında at ətinin yayılma nisbəti üçə bölünüb. Fransada Kənd Təsərrüfatı Sərgisində iştirak etmək üçün Parisə gələn Franş-Konte bölgəsindən olan fermer Stefan Duqua izah edir ki, əvvəllər daha çox at var idi, çünki onlar tarlalarda, şəhərlərdə və mədənlərdə istifadə olunurdu:

“Mexanikləşdirmə ilə atlar tədricən insanların gündəlik həyatından yoxa çıxdı və bu gün bir çox fransızın zehnində onlar ferma heyvanından daha çox ev heyvanı kimi görünürlər”.

“FranceAgriMer”ə görə, 2024-cü ildə kilosu orta qiymət 19,6 avro olmaqla, ən bahalı ət olaraq qalır, lakin mal əti və dana əti də daxil olmaqla rəqibləri ilə müqayisədə fərq nisbətən azdır.

Fransız Atçılıq və Minmə İnstitutuna görə, 2000-2005-ci illər arasında ölkədə at fermalarının sayı iki dəfə azalaraq 3500-dən az olub:

“Hər il 40 mindən çox at yetişdirmə zavodlarına göndərilir".

Aydın Baxış