Bakı 
Xiyar və pomidor salatı dünyanın bir çox ölkəsində ən çox sevilən qida kombinasiyalarından biridir. Lakin son illərdə bu iki tərəvəzin birlikdə istehlakının düzgün olub-olmaması ilə bağlı müxtəlif fikirlər yayılıb.
Bəs həqiqətən xiyar və pomidoru birlikdə yemək sağlamlıq üçün zərərlidirmi?
Bakıvaxtı.az xəbər verir ki, mütəxəssislərin fikrincə, bu mövzuda səsləndirilən iddiaların bir qismi elmi baxımdan tam təsdiqlənməyib. Bununla belə, bəzi qidalanma ekspertləri bildirirlər ki, xiyarın tərkibində olan müəyyən fermentlər pomidorda olan bəzi vitaminlərin mənimsənilməsinə qismən təsir göstərə bilər. Məhz buna görə də bu iki məhsulun birlikdə qəbulunun faydanı azaltdığı ilə bağlı fikirlər mövcuddur.
Digər tərəfdən, bir çox dietoloq hesab edir ki, sağlam insanlar üçün xiyar və pomidorun birlikdə yeyilməsi ciddi problem yaratmır. Əksinə, hər iki tərəvəz aşağı kalorili olması, su və liflə zəngin tərkibi sayəsində sağlam qidalanmanın bir hissəsi hesab edilir.
Ekspertlər qeyd edirlər ki, həssas həzm sistemi olan bəzi insanlarda bu salat köp və ya mədə narahatlığı yarada bilər. Lakin bu hal hər kəsə aid deyil və əsasən fərdi xüsusiyyətlərlə bağlıdır.
Qidalanma mütəxəssisləri vurğulayırlar ki, sağlam qidalanmada əsas məsələ bir və ya iki məhsulu tamamilə həyatımızdan çıxarmaq deyil. Əsas diqqət qidaların müxtəlifliyinə, balanslı menyuya və düzgün porsiyalara yönəldilməlidir.
Beləliklə, xiyar və pomidorun birlikdə yeyilməsinin təhlükəli olması ilə bağlı geniş yayılmış fikirlər olsa da, əksər mütəxəssislər bunun sağlam insanlar üçün ciddi risk yaratmadığını bildirirlər. Bununla belə, həzm problemi yaşayan şəxslərə orqanizmlərinin reaksiyasını nəzərə almaq tövsiyə olunur.
Aynur
