Bakı 
Amerikada bəzi pasterizə olunmuş süd nümunələrində quş qripinə səbəb olan H5N1 virusunun fraqmentləri aşkar edilib.
Bakıvaxtı.az xəbər verir ki, bu barədə ABŞ Qida və Dərman Administrasiyasının açıqlamasında bildirilir.
Quş qripi ilk dəfə yazın əvvəlində süd verən inək sürülərində aşkarlandığı üçün səhiyyə agentlikləri virus və bakteriyaların xam və ya pasterizə olunmamış süd nümunələrində aşkar edildiyini bildirib.
Bununla belə, pasterizə olunmuş süd nümunələrində quş qripinə səbəb olan H5N1 virusunun fraqmentləri də tapılıb. ABŞ Qida və Dərman İdarəsi kommersiya süd ehtiyatlarının təhlükəsiz olaraq qaldığını vurğulayıb. Pasterizasiyanın quş qripi virusunu təsirsiz və yoluxucu olmayan hala gətirəcəyi gözlənilir.
"Mövcud məlumatlara əsasən, pasterizasiya virusu təsirsiz hala gətirə bilər, lakin prosesin viral hissəciklərin mövcudluğunu aradan qaldıracağı gözlənilmir", - deyə açıqlamada bildirilir.
Qeyd edək ki, ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti quş qripinin yayılmasının qarşısını almaq üçün dövlət sərhədlərini keçən inəklərin müayinədən keçirilməsini tələb edən federal sərəncam verib.
Pasterizasiya 1860-cı illərdə fransız kimyaçısı Lui Pasteur tərəfindən icad edilmiş qızdırma prosesidir. O vaxtdan bəri bəzən ciddi xəstəliklərə səbəb ola biləcək zərərli bakteriya və patogenləri öldürmək üçün geniş istifadə olunur. Bunlara E. coli, Listeria və Salmonella kimi xəstəlik törədən bakteriyalar və digər patogenlər daxildir. Pasterizasiyanın, həmçinin quş qripinə səbəb olan virusu öldürməsi və ya təsirsiz hala gətirməsi gözlənilir. Buna görə də, səhiyyə rəsmiləri pasterizə edilmiş süd məhsulları və ya ticarət südünün tədarükündə heç bir risk olmadığını söyləməyə davam edirlər.
Ay Tac
